Durante la crisis, un joven de 30 años se lanza al reto de crear un nuevo viñedo en las tierras de Domodossola
Una apuesta de futuro: esto es lo que representa para Italia Edoardo Patrone, un joven de 30 años. Acaba de plantar un nuevo viñedo en más de 8 mil metros cuadrados de terreno en Domodossola, en la región montañosa del Piamonte, en el norte de Italia.
Hace unos días finalizó la siembra de casi 4 mil plántulas. La región tiene una larga tradición en el cultivo de uvas para vinificación..
A finales del siglo XIX existían alrededor de 40 hectáreas de viñedos, pero en las últimas décadas el arte de elaborar buenos vinos ha sido abandonado.
Luego el lento regreso. Patrone también puede contar con otros terrenos – con un total de 35 mil metros cuadrados – ubicados entre Trontano, Montecrestese, Beura y Domodossola..
Pero esto sigue siendo un experimento. De hecho, esta es la primera vez que inicia un nuevo viñedo desde cero. “Le dije al productor de plántulas que lo que me estaba vendiendo, especialmente en este momento particular, es esperanza”, dice Patrone.
Las plántulas empezarán a producir en tres años. El primer vino se podrá degustar en cuatro. “El proceso es largo, pero nunca pensé en detenerme, ni siquiera en este momento que lo pone todo en duda”, afirma Patrone, en una entrevista con el diario La Stampa.
El joven soñador adquirió la técnica de elaboración del vino hace una década. “Fue en el año 2017 que comencé a trabajar para obtener los derechos para injertar el nuevo viñedo. No es una decisión apresurada, lleva tiempo”, afirma.
Fueron necesarios cuatro días de trabajo para plantar todos los plantones de Nebbiolo –uva típica de la región del Piamonte– que darán origen al vino Prünent. un vino típico de Val d'Ossola.
“Es trabajo, pero la idea de crear un nuevo viñedo es también un símbolo de la voluntad de mirar hacia adelante y proteger nuestro territorio”, concluye Patrone, licenciado en viticultura y enología.
