Si hay algo que los italianos se toman muy en serio es la pizza. La receta debe ser a la manera tradicional: salsa de tomate perfecta, pasta con la harina adecuada y levadura natural, y una buena mozzarella.
La pizza debe ser trabajado solo con las manos o por determinados mezcladores previamente aprobados por una asociación.
Pero en Via Catania 2, en Roma, se inauguró la primera pizzería automática express.
Listo en 3 minutos, las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
El invento ya está disponible en algunos países, como Estados Unidos, por ejemplo. Pero en Italia era impensable. Después de todo, el La pizza es la identidad del país..
El punto de venta tiene sólo unos pocos metros cuadrados de ancho, espacio suficiente para sólo tres máquinas de pizza exprés. Uno al lado del otro.
Hay cuatro sabores para elegir: margarita, salami picante, tocino y cuatro quesos.
Espera tres minutos, durante los cuales el cliente podrá seguir los diferentes pasos de preparación, y estará listo.
La novedad se convirtió en una atracción turística para los romanos. Muchos acuden al lugar para tomarse una foto. Quizás perplejo por la noticia blasfema.
“La mozzarella y el tomate son excelentes, para mí llena bastante”, dice un cliente.
“Los ingredientes no están mal, el problema es la cocción. Sin levadura sale un poco seco”, añade otro.
En general, son muchos los peatones curiosos que se detienen a ver la máquina extranjera.
Por otro lado, pocos valientes se atreven a probar la pizza. Quizás porque al cruzar la calle hay una pizzería de verdad, por porciones, al estilo romano.
