En Lombardía, más de 2 gallinas viven en libertad en un bosque alpino
El trato que la gran mayoría de las granjas de producción de huevos y pollos ofrecen a los animales es cercano a la barbarie, con las aves viviendo amontonadas unas sobre otras, y siendo sometidas a técnicas y condiciones similares a la tortura. La justificación es la extrema necesidad de las empresas de satisfacer la incesante demanda de carne y huevos, pero un productor italiano decidió criar sus animales y llevar a cabo su producción de un modo radicalmente opuesto: sus más de 2 pollos no sólo viven en libertad, sino que también viven en libertad. pero también en la libertad de un bosque alpino.
Massimo Rapella vive en el entorno montañoso de la ciudad de Sondrio, en el corazón de Valtellina, un valle en el noreste de Italia, que hace frontera con Suiza, y es en un espacio de 2 hectáreas de bosque donde viven sus gallinas.
Inicialmente Massimo y su esposa sólo tenían 4 pájaros que alimentaban su casa con huevos, pero hoy el productor recoge 1.300 huevos diariamente de los árboles del bosque. Los huevos son puestos por los animales en nidos naturales, que las propias gallinas elaboran con materia prima del bosque.
El productor afirma que desde el principio fue visible la diferencia que la libertad y la alimentación natural -hecha con hojas, nueces, gusanos e insectos- hacían en los animales. Plumas más brillantes, animales más vigorosos y huevos mucho más sabrosos fueron los efectos que hacen especial hoy su producción.
Al vender directamente a los restaurantes y a los vecinos de la zona, Massimo no busca maximizar su producción, que varía según el temperamento de los pollos y la época del año, y éste es el secreto de la salud de los animales y, en consecuencia, de quienes los crían. aliméntate de los huevos que contienen tus gallinas.
por Vitor Paiva / Hypeness. Fotos: difusión/reproducción
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