Conozca a los voluntarios más antiguos del evento gastronómico y cultural que se desarrolla en Santa Felicidade desde los años 80
Ha pasado una semana desde que la comunidad italiana de Parroquia San José y Santa Felicidade prepara, a todo vapor, 20 toneladas de pollo, polenta, risotto y pasta. Alrededor de 350 personas se reúnen para celebrar la 36ª edición del Fiesta del Pollo, la Polenta y el Vino. El evento comenzó este viernes (6) y continúa hasta el domingo (8), en el Bosque São Cristóvão, en Santa Felicidade, Curitiba.
Voluntarios se reúnen para preparar comida para la Fiesta del Pollo y la Polenta en Santa Felicidade. Foto de : Marina Mori
Durante los tres días, que prometen congregar a 20 mil personas, se servirán aproximadamente 5 mil kilos de polenta, 7 mil kilos de pollo, 4 mil kilos de pasta y la misma cantidad de risotto. Además de la cocina tradicional italiana, las atracciones del evento incluyen espectáculos folclóricos y musicales, una feria artesanal y productos coloniales. Cada detalle del evento es realizado por voluntarios y todos los ingresos de la fiesta se destinan a las obras sociales de la parroquia y a la restauración de la Iglesia Matriz de São José y Santa Felicidade, principal patrimonio histórico del barrio.
Benito Antonio Azonin y Antonio Basso: veteranos del Partido. Foto de : Marina Mori
Casi cuatro décadas de voluntariado
Los amigos Benito Antonio Azonin, de 81 años, y Antonio Basso, de 83, son veteranos de la Fiesta del Pollo, la Polenta y el Vino. El andar tranquilo de ambos hombres entre las freidoras llenas de aceite caliente revela una familiaridad que sólo pueden tener quienes han participado en el evento desde su inauguración. “Esta es nuestra familia fuera de casa”, dice Benito sonriendo.
Antonio está de acuerdo. “Es muy agotador, pero ayudamos de buena gana”, añade mientras observa cómo se fríen los palitos de polenta. Juntos, los descendientes de italianos nacidos y criados en Santa Felicidade recuerdan el momento en que la fiesta se realizaba de manera improvisada en medio del Bosque São Cristóvão. “Era sólo hierba. Nuestros zapatos estaban llenos de barro, pero siempre valió la pena. Hoy es un 120% mejor”, garantizan.
Historia
La fiesta fue creada en la década de 1980. Un fuerte período de lluvias dejó una cantidad considerable de uvas que no habían sido vendidas en la tradicional Fiesta de la Uva, que se celebra anualmente en febrero.
Para no perder producción, una de las soluciones encontradas por la comunidad fue producir vino y realizar otra fiesta a mediados de año para venderlo. Fue un éxito. La Fiesta del Pollo, la Polenta y el Vino se ha consolidado como un evento gastronómico más en Santa Felicidade.
“En lugar de estar tristes por no haber vendido las uvas, convertimos la preocupación en una feliz oportunidad. Y no podría haber sido mejor”, dice el padre Cláudio Ambrozio, párroco de la iglesia desde hace 16 años y responsable de la organización del evento.
La Fiesta del Pollo, la Polenta y el Vino continúa en el Memorial Italiano, en el Bosque São Cristóvão, este sábado (7) hasta las 23 horas y continúa el domingo (8) de 9 a 18 horas.
La entrada cuesta R$ 5 (los niños menores de 10 años entran gratis). Los platos se sirven en porciones y cuestan a partir de R$ 8 (ensalada). El pollo con polenta cuesta R$ 20; la pasta a la boloñesa y el risotto de pollo cuestan R$ 15 cada uno y la barbacoa – servida con ensalada y pan francés – R$ 35.
Para beber, agua (R$ 3); refresco (R$ 4); cerveza de barril (400 ml – R$ 6) y cerveza (R$ 5), además de vino por copa, vino caliente, botellas y botellas de vino, jugo de uva. El evento también cuenta con puestos dulces y salados.
por Marina Mori y Talita Boros Voitch / Gazeta do Povo
