un chef de Italia Decidió innovar esta Semana Santa y creó un huevo con un sabor inusual: queso y salami.
Dejó de lado el chocolate y combinó dos ingredientes famosos en su región, Vallo di Diano, en el sur del país, para celebrar la fiesta cristiana.
El manjar es elaborado por la quesería. Caseificio S. Antonio. Pesa más de 1,5 kg y cuesta más de 150 reales (28 euros).
El queso utilizado es del tipo cacciacavallo, un queso elaborado con leche de vaca y al que se le da forma ovalada al reposarlo colgado, tiene un sabor similar al provolone.
El salami es del tipo headcheese, que se elabora con carne de cerdo y se cuelga para secar. Es bastante común en las mesas de Vallo di Diano.
La quesería también elabora huevos sólo con queso, en el sabor tradicional o “café con leche”- y también con la trufa, que no es chocolate, sino un tipo de hongo muy aromático.
