En 2019, Massimo Bottura apareció en la lista de Las 100 personas más influyentes del año según Time. el hace alarde tres estrellas Michelin y tiene uno de los mejores restaurantes de Italia.
Pero comer en su restaurante tiene un precio: es bastante caro. Más aún si el menú es para despedir el 2021 y darle la bienvenida al 2022.
Menú Nochevieja 2022 Osteria Francescana, del Chef italiano Massimo Bottura, en Módena, cuesta 1.000 euros – alrededor de R $ 6.500 – por persona y consta de 10 platos, acompañados de 8 copas de vino, incluidas dosis de Trebbiano d'Abruzzo Valentini 2014 e Riesling Molitor 1989, por ejemplo.
¿Qué hay en el menú de Año Nuevo de Massimo Bottura?
El coste de 1000 euros por persona se refiere al menú especial de Nochevieja, con maridaje de vinos.
El menú propuesto por el chef. Massimo Bottura es un viaje virtual alrededor del mundo, entre Sudamérica (con mini tacos de camarón rojo, caipirinha fría y caliente y pescado y patatas fritas en la playa), Ásia (desde “Pink Russian” hasta “Midnight in Tokyo”, pero también “Black Pepper Lobster” y “Clamgyetang”) y Moldavia (con el postre típico “Sombrero de Gugutsa” elaborado con ricotta y cerezas), para luego regresar a Italia con el más clásico de los clásicos de Año Nuevo, el Panettone con lentejas.
