El tradicional ranking elaborado por “50 Top Pizza World”, uno de los principales premios italianos que selecciona las mejores pizzerías artesanales del mundo, eligió Brasileño Matheus Ramos, fundador de QT Pizza Bar, como “Pizzaiolo del año” para 2024.
El anuncio se realizó el pasado martes (10), en Nápoles, en el sur de Italia, y marca el ascenso de QT Pizza Bar al puesto 38 del ranking, un aumento de 13 puestos respecto al año anterior, cuando la pizzería São Paulo ocupó el puesto 51.
“Recibo con mucha alegría estos premios al Pizzaiolo del Año y 38ª mejor pizzería artesanal del mundo”, celebró Matheus Ramos, fundador de QT Pizza Bar.
Según él, desde que abrió el establecimiento en 2019 “se ha invertido tiempo, mucha dedicación, mucha fuerza de voluntad para entregar siempre lo mejor posible en nuestras pastas y coberturas”.
“Es muy gratificante ver cómo este esfuerzo se traduce en otro premio de este nivel, el tercero en casi cinco años de funcionamiento”, añadió Ramos, elegido Pizzaiolo del Año.
La pizzería del brasileño también ocupa el 2º lugar en el 50 Top Pizza América Latina y, a finales de este mes, competirá en “La Mejor Pizza 2024”, cuyos resultados estarán disponibles el 30 de septiembre, en Milán.
Inaugurado en vísperas de la pandemia, QT Pizza Bar cuenta con un diseño arquitectónico moderno y relajado, diseñado por Bruna Pires, socia de la pizzería, junto a Ramos. Las pizzas se elaboran al estilo napolitano, con masa de fermentación natural.
Además de este logro, el premio italiano incluyó a cinco pizzerías brasileñas entre las 100 mejores del planeta: Leggera Pizza Napoletana (11.°), QT Pizza (38.°), Pizza da Mooca (53.°), Unica Pizzeria (87.°) y Ferro e Farinha. (89º).
Los primeros cuatro están ubicados en São Paulo, mientras que el quinto pertenece a Río de Janeiro. El ranking suma también 41 pizzerías italianas entre las 100 mejores del mundo. (Reuters)
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