El italiano llevó al extremo la propuesta de “abastecerse y comer viento”
Chef Nicola Dinato de Restaurante Feva en Castelfranco Veneto, un pequeño pueblo italiano, creó un aperitivo llamado aire frito o simplemente aire frito.
Las delicias crujientes en realidad están elaboradas con almidón de tapioca que primero se hornea y luego se fríe, expandiendo su interior con aire ofreciendo la impresión de aire frito.
Después de hornear y freír la tapioca, se infunde con ozono durante 10 minutos, lo que le da a las delicias un aroma especial. Después de la infusión especial, el aire frito crujiente se coloca en una capa de algodón de azúcar, que según Dinato está hecho para hacer que los comensales se emocionen.
No se sabe con certeza si el restaurante cobra por freír al aire. Según algunas fuentes, el precio de venta se acerca a los 110 reales, mientras que Dinato afirma que el regalo se ofrece gratuitamente a los clientes.
En Brasil, es común que los brasileños bromeen sobre la cantidad de aire que se inserta en los diferentes paquetes de snacks y galletas.
Abastecerse de viento
En 2015, durante una rueda de prensa tras participar en la Asamblea General de la ONU, la expresidenta de Brasil, Dilma Rousseff, explicó a los periodistas presentes cuál era su proyecto para el sector energético. En aquel momento sugirió "abastecerse de viento" y se convirtió en una broma en Internet.
“La energía hidroeléctrica es la más barata, en cuanto a su duración con mantenimiento y también porque el agua es gratis y la podemos almacenar. El viento también podría serlo, pero aún no se dispone de la tecnología para almacenarlo”, afirmó en aquel momento.
¿Y no estaba Dilma en el camino correcto?
por Matheus Fragata / Detrás de escena
