Salvatore Tortora, pastelero de San Paolo Bel Sito (Nápoles), con su panettone obtuvo el primer lugar en el “Copa del Mundo de Panettone“, celebrado en Lugano (Suiza).
El evento tuvo lugar entre el 5 y 7 de noviembre de 2021. Tortora, pastelero de Café Napoletano, ganó el concurso entre colegas de Italia, Suiza, España, Estados Unidos y Francia.
El final de Copa del Mundo de Panettone Quedaron 24 finalistas, quienes fueron juzgados por un jurado de alto nivel, compuesto por: Massimo Ferrante (Italia, presidente del jurado ganador de la copa del panettone 2019); paco torreblanca (España, entre los mejores pasteleros europeos), Massimo Turuani (Suiza, presidente de la Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri), Jimmy Griffin (Irlanda, maestro panadero), Fabricio Galla (Italia), Débora Massari (Italia, tecnólogo en alimentos), David Malizia (Italia), Gianbattista Montanari (Italia, especialista en panettone), Frank Dépéries (Francia), Bruno Buletti (Suiza, especialista en panettone), Vittorio Santoro (Italia) y Roberto Rinaldini (Italia).
El jurado, luego de un trabajo que duró tres días, emitió su veredicto decretando un podio totalmente tricolor, con Salvatore Tortora en lo más alto del podio, seguido por Fiorenzo Ascolese, de Salerno y de Massimiliano Lunardi, de Pistoia.
