En Lombardie, plus de 2 XNUMX poules vivent en liberté dans une forêt alpine
Le traitement que la grande majorité des élevages d'œufs et de poulets propose aux animaux est proche de la barbarie, les oiseaux vivant entassés les uns sur les autres et soumis à des techniques et des conditions similaires à la torture. La justification est l'extrême nécessité pour les entreprises de répondre à la demande incessante de viande et d'œufs – mais un producteur italien a décidé d'élever ses animaux et de réaliser sa production d'une manière radicalement opposée : ses plus de 2 mille poulets ne vivent pas seulement en liberté, mais aussi dans la liberté d'une forêt alpine.
Massimo Rapella vit dans les environs montagneux de la ville de Sondrio, au cœur de la Valteline, une vallée du nord-est de l'Italie limitrophe de la Suisse – et c'est dans un espace de 2 hectares de forêt que vivent ses poules.
Au départ, Massimo et sa femme n'avaient que 4 oiseaux qui nourrissaient leur maison avec des œufs, mais aujourd'hui, le producteur ramasse quotidiennement 1.300 XNUMX œufs sur les arbres de la forêt. Les œufs sont pondus par les animaux dans des nids naturels, que les poules fabriquent elles-mêmes avec des matières premières provenant de la forêt.
Le producteur affirme que dès le début, la différence entre la liberté et l'alimentation naturelle – à base de feuilles, de noix, de vers et d'insectes – apportée aux animaux était visible dès le début. Des plumes plus brillantes, des animaux plus vigoureux et des œufs beaucoup plus savoureux sont les effets qui rendent sa production si spéciale aujourd'hui.
Vendant directement aux restaurants et aux riverains, Massimo ne cherche pas à maximiser sa production, qui varie selon le tempérament des poulets et la période de l'année – et c'est là le secret de la santé des animaux et, par conséquent, de ceux qui nourrissez-vous des œufs qu’ils contiennent.
Par Vitor Paiva / Hypeness. Photos: diffusion/reproduction
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