Il Brasile avrà un rappresentante nel Campionato Mondiale della Pizza, che si svolgerà dal 5 al 7 aprile a Parma, in Italia.
L'attuale campione brasiliano della pizza, Igor Cândido, residente a Canela/RS, parteciperà alla 29esima edizione dell'importante evento internazionale per i professionisti della pizza.
È la seconda volta che Cândido gareggerà in Italia. Nel 2019 si è classificato tra i 70 migliori classificati in un concorso con più di 1.500 partecipanti, risultando il il brasiliano meglio piazzato.
“Quest’anno ci presenteremo all’evento con più maturità, maggiore conoscenza e cercando di raggiungere la stessa impresa dell’ultima edizione. Oltre ad aggiungere conoscenze al campionato, è importante portare in Brasile novità, nuove tecniche e tendenze”, ha affermato Cândido. Diario di canoe.
La Coppa del Mondo in Italia è suddivisa in categorie come Pizze napoletane, classici, in pala, teglia, tra gli altri. Ogni categoria riunisce migliaia di voci da più di 40 paesi.
Igor presenterà al concorso una pizza originale utilizzando le sue tecniche e le sue esperienze, acquisite in questi anni di esperienza. “Il nome sarà D'Bento, in onore di mio figlio. Il sapore, i dettagli e gli ingredienti verranno comunicati solo dopo la gara”, spiega il pizzaiolo.
