Il Ristorante Hotel Cipriani, situato nel Belmond Copacabana Palace, a Rio de Janeiro, è stato votato per il secondo anno consecutivo il miglior ristorante italiano al mondo fuori dall'Italia. Il riconoscimento è stato assegnato dalla classifica 50 Top Italia 2026, annunciato questo lunedì (15) in una cerimonia tenutasi a Milano.
Il ristorante è gestito dallo chef. Nello Cassese, che è stato anche premiato come Chef dell'anno nel 2026. Il ristorante di Rio de Janeiro si è classificato al primo posto grazie alla combinazione di tecnica raffinata, passione per la cucina italiana e utilizzo di ingredienti selezionati.
Secondo gli organizzatori del premio, "i piatti, eleganti nel sapore e nella presentazione, raccontano la storia del buon gusto e della ricca gastronomia italiana". È stata evidenziata anche la fusione con ingredienti brasiliani, come nel caso dei ravioli ripieni di pollo alla cacciatora accompagnati da un purè di radici nazionali. Il dessert a forma di montagna di gelato è stato considerato imperdibile. Anche la carta dei vini e il servizio hanno ricevuto elogi.
Il ristorante è attivo da circa 30 anni e si trova di fronte alla piscina dell'hotel. La sala da pranzo è caratterizzata da un arredamento retrò-chic con oggetti di design e opere d'arte. Il ristorante offre menù degustazione e un'esperienza personalizzata al tavolo dello chef.
Attualmente, il ristorante è chiuso per ristrutturazione. I lavori fanno parte della riqualificazione di diverse aree dell'hotel, tra cui suite, spa, palestra e il ristorante stesso. Non è ancora stata fissata una data di riapertura. Durante questo periodo, l'hotel ospiterà cene speciali ispirate alla cucina del ristorante, con informazioni disponibili sul sito web ufficiale del Copacabana Palace.
Top 10 fuori dall'Italia
Oltre a Cipriani, altri nove ristoranti compongono la lista dei migliori locali di culinaria italiana fuori dall'Italia entro il 2026. L'elenco comprende indirizzi in Francia, Canada, Cina, Stati Uniti, Singapore, Germania e Croazia.
Il podio ripropone i nomi dell'anno precedente: il Il CarpaccioSituato nell'hotel Royal Monceau di Parigi, il ristorante si è classificato al secondo posto. La cucina è guidata dagli chef Oliver Piras e Alessandra Del Favero. Il terzo posto è andato a... Da Nico, a Toronto, guidato da Daniele Corona. Entrambi hanno una stella Michelin.
L'edizione 2026 del premio si è svolta nello stesso anno in cui la cucina italiana è stata riconosciuta dall'UNESCO Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità.
Scopri i 10 migliori ristoranti italiani al mondo fuori dall'Italia nel 2026:
- Ristorante Hotel Cipriani – Rio de Janeiro, Brasile
- Il Carpaccio – Parigi, Francia
- DaNico – Toronto, Canada
- Rezdôra – New York, Stati Uniti
- Di Vittorio Shanghai – Shanghai, Cina
- Tornio Subito - Singapore
- Fiola – Washington DC, Stati Uniti
- Otto e Mezzo BOMBANA – Hong Kong
- Agli Amici Rovigno – Rovigno, Croazia
- Acquarello – Monaco di Baviera, Germania
