Un castello di pietra nell'entroterra di Santa Catarina Rappresenta una delle più antiche tradizioni dell'immigrazione italiana nel Brasile meridionale. Nova VeneziaL'azienda vinicola Borgo ha trasformato il patrimonio della famiglia Gava in vino e accoglie circa 60 visitatori all'anno.
L'edificio si trova in San Benedetto Superiore E cattura l'attenzione di chiunque passi per la regione. Ispirato alle antiche case in pietra del nord Italia, il castello ospita ora tutta la produzione di vini, liquori e marmellate del marchio.
Dall'Italia al seminterrato del fienile.
La storia ebbe inizio intorno al 1893, con l'arrivo di immigrati italiani nell'entroterra di Santa Catarina. Le famiglie di Nevio Colombo e Lúcia Gava producevano già vino in patria e, in Brasile, iniziarono a piantare viti e a produrre la bevanda nella cantina del fienile per il proprio consumo.
Il nome porta con sé questa origine. "Borgo ha origini italiane e significa villaggio. Inizialmente, il nome era Borgo Gava, ovvero Vila Gava, unendo il significato al cognome di famiglia, anche se oggi la parola Borgo è diventata più famosa", spiega Greice Goulart Schneider, responsabile commerciale dell'azienda vinicola.
Un castello come tributo.
Costruito circa 25 anni fa dalla quinta generazione della famiglia, il castello è stato realizzato in pietra in omaggio ai loro antenati. "Ricorda molto l'Italia. Se viaggiate in Italia, noterete come la maggior parte degli edifici sia in pietra, soprattutto quelli più antichi", afferma Greice.
Costruito gradualmente, il complesso si è arricchito di nuove ali e, circa sei anni fa, di un ampliamento che ora concentra tutta la produzione vinicola. L'azienda vinicola lavora circa 60 tonnellate di uva per vendemmia.
Dal vino coloniale al limoncello
Il prodotto di punta rimane il vino coloniale, nelle varietà Bordô e Niagara. L'azienda produce anche pregiati vini secchi, come Cabernet Sauvignon, Merlot, Marcelan e Alicante, oltre a vini spumanti, succhi di frutta e versioni analcoliche.
La produzione va oltre il vino. "Continuiamo a produrre cachaça di vari gusti, liquori e il famoso limoncello, bevanda tipica italiana. E produciamo anche marmellate, utilizzando sempre tutto ciò che troviamo nell'orto della nonna e nei giardini dei vicini", afferma il responsabile.
Per soddisfare la domanda, Borgo mantiene collaborazioni con famiglie che coltivano uva nella regione di Urussanga e nella Serra Gaúcha.
come visitare
L'azienda vinicola Borgo si trova sulla Travessa Giovanni Gava, a São Bento Alto, Nova Veneza, a circa 18 chilometri da Criciúma e 232 chilometri da [non chiaro - forse il nome di una città]. FlorianópolisÈ aperto tutti i giorni dalle 9:00 alle 18:00, con ingresso gratuito.
Nei fine settimana sono disponibili visite guidate con degustazioni e abbinamenti, solo su prenotazione. La visita dura circa un'ora e mezza e comprende una presentazione del processo produttivo. (Con informazioni tratte da...) NDmais e 4oito, basati su un'intervista a Greice Goulart Schneider)
