L'Italie lancera officiellement la candidature de la pizza au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Si elle est approuvée, ce sera la première fois qu'une tradition alimentaire sera définie comme patrimoine par l'UNESCO, selon le responsable de l'idée, Pierluigi Petriollo. Il y a même eu une campagne pour faire de la pizza un patrimoine immatériel, avec environ 600 XNUMX signatures.
La commission italienne pour l'UNESCO a accepté une proposition du ministère de l'Agriculture, soutenue par les ministères des Affaires étrangères, de l'Environnement, de l'Économie et de l'Éducation, selon laquelle l'art des pizzaïolos napolitains soit le seul candidat du pays à l'inscription sur la liste du patrimoine. Le choix aurait été basé sur le fait que la pizza napolitaine traditionnelle « représente l'Italie dans le monde entier ».
Le dossier de candidature sera envoyé à l'UNESCO, où une négociation longue et complexe impliquera 200 pays. La candidature de « l'art des pizzaiolos napolitains » sera analysée par l'UNESCO en 2017, à son siège à Paris.
Il y a un an, l'Italie avait annoncé son intention de faire de la pizza un site du patrimoine mondial, mais le projet n'a pas abouti en raison de problèmes bureaucratiques imprévus.
Le ministre italien des Biens culturels et du Tourisme, Dario Franceschini, a déclaré qu'il s'agissait d'une « grande opportunité » de reconnaître « un art véritable et propre ». "La pizza est devenue un produit mondial que de nombreux pays ont fini par adopter, mais ils ont oublié qu'elle est italienne et napolitaine."
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