Giacomo Bulleri è stato un simbolo della cucina italiana nel mondo
È morto questo venerdì (6), all'età di 94 anni, Giacomo Bulleri, titolare di uno dei ristoranti più rinomati di Milano e simbolo della gastronomia italiana.
Nato a Collodi, in Toscana, nel 1925, Bulleri si trasferisce giovanissimo a Torino, ma è nel capoluogo lombardo che apre nel 1958 il suo primo ristorante, la Trattoria Da Giacomo.
Con una cucina improntata alla migliore tradizione italiana e l'utilizzo di ingredienti di qualità, Bulleri inizierà a preoccuparsi anche della progettazione dei suoi ristoranti grazie all'amicizia con l'architetto Renzo Mongiardino.
Nel 1989 Bulleri dovette cercare un'altra sede perché l'edificio dove si trovava il suo ristorante era stato venduto, ma Mongiardino si offrì di progettare gratuitamente un nuovo spazio se fosse rimasto nello stesso quartiere.
Casa è il fiore all'occhiello del piccolo impero fondato da Bulleri, che comprende anche altri due ristoranti, una pasticceria, un bar e una tabaccheria. Nel 2017 il New York Times lo ha definito “l’uomo che cucinava per l’Italia”.
Famoso tra le personalità, Bulleri è stato visto anche parlare con icone come Mick Jagger, Madonna, Michelle Obama e Woody Allen. La veglia funebre inizierà questa domenica (8), mentre i funerali saranno lunedì prossimo (9), a Milano.
da Agenzia Ansa
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