Incontra i volontari più anziani all'evento gastronomico e culturale che si svolge a Santa Felicidade dagli anni '80
È passata una settimana dalla comunità italiana di Parrocchia di San Giuseppe e Santa Felicidade sta preparando, a tutto vapore, 20 tonnellate tra pollo, polenta, risotti e pasta. Circa 350 persone si riuniscono per celebrare la 36a edizione del Sagra del Pollo, della Polenta e del Vino. L'evento è iniziato questo venerdì (6) e continuerà fino a domenica (8), al Bosque São Cristóvão, a Santa Felicidade, Curitiba.
I volontari si riuniscono per preparare il cibo per la Sagra del Pollo e della Polenta a Santa Felicidade. Foto: Marina Mori
Nei tre giorni, che promettono di attirare 20mila persone, verranno serviti circa 5mila chili di polenta, 7mila chili di pollo, 4mila chili di pasta e altrettanti chili di risotti. Tra le attrazioni dell'evento, oltre alla cucina tradizionale italiana, figurano spettacoli folcloristici e musicali, una fiera dell'artigianato e prodotti coloniali. Ogni dettaglio dell'evento è curato da volontari e l'intero ricavato della festa sarà devoluto alle opere sociali della parrocchia e al restauro della Chiesa Madre di São José e Santa Felicidade, principale patrimonio storico del quartiere.
Benito Antonio Azonin e Antonio Basso: veterani del Partito. Foto: Marina Mori
Quasi quattro decenni di volontariato
Gli amici Benito Antonio Azonin, 81 anni, e Antonio Basso, 83 anni, sono veterani della Sagra del Pollo, della Polenta e del Vino. La camminata tranquilla di entrambi tra le friggitrici colme di olio bollente rivela una familiarità che solo chi ha partecipato all'evento fin dalla sua inaugurazione può avere. “Questa è la nostra famiglia fuori casa”, dice Benito sorridendo.
Antonio è d'accordo. “È molto faticoso, ma aiutiamo volentieri”, aggiunge guardando i bastoncini di polenta friggere. Insieme, i discendenti degli italiani nati e cresciuti a Santa Felicidade ricordano il tempo in cui si teneva una festa improvvisata nel bel mezzo del Bosque São Cristóvão. “Era solo erba. Le nostre scarpe erano piene di fango, ma ne valeva sempre la pena. Oggi è meglio del 120%”, garantiscono.
Storia
La festa è nata negli anni '1980. Un forte periodo di pioggia ha lasciato una notevole quantità di uva che non era stata venduta alla tradizionale Festa dell'Uva, che si tiene ogni anno a febbraio.
Per non perdere la produzione, una delle soluzioni trovate dalla comunità è stata quella di produrre vino e organizzare un'altra festa a metà anno per venderlo. È stato un successo. La Festa del Pollo, della Polenta e del Vino si è affermata come un altro evento gastronomico a Santa Felicidade.
“Invece di essere tristi per non aver venduto l’uva, abbiamo trasformato la preoccupazione in una felice opportunità. E non poteva andare meglio”, dice padre Cláudio Ambrozio, parroco della chiesa da 16 anni e responsabile dell’organizzazione dell’evento.
La Festa del Pollo, della Polenta e del Vino continua al Memorial Italiano, nel Bosque São Cristóvão, questo sabato (7) fino alle 23:8 e continua domenica (9) dalle 18:XNUMX alle XNUMX:XNUMX.
I biglietti costano R$5 (i bambini sotto i 10 anni entrano gratis). I piatti sono serviti in porzioni e costano da R$8 (insalata). Il pollo con polenta costa R$20; la pasta alla bolognese e il risotto al pollo costano R$15 ciascuno e il barbecue – servito con insalata e pane francese – R$35.
Da bere, acqua (R$ 3); bibita analcolica (R $ 4); birra alla spina (400 ml – R$ 6) e birra (R$ 5), oltre a vino al bicchiere, vin brulè, bottiglie e bottiglie di vino, succo d'uva. La manifestazione prevede anche stand dolci e salati.
by Marina Mori e Talita Boros Voitch / Gazeta do Povo
